Moka .

Café Moka Sidamo

D'Éthiopie, officiellement la République Démocratique Fédérale d'Éthiopie, est un pays situé dans la Corne de l'Afrique, qui a été privé de son accès à la mer suite à l'indépendance de l' Érythrée en 1993. D'Éthiopie partage des frontières communes avec l'Érythrée,correspondant à sa zone colonisée par l'Italie au nord, le Soudan à l'ouest, le Kenya au sud, Djibouti au nord-est et la Somalie à l'est.

Second pays d'Afrique par sa population, l'Éthiopie est l'une des plus anciennes nations au monde, et l'une des seules nations d'Afrique à avoir conservé sa souveraineté pendant le démembrement de l'Afrique au XIXe siècle. Considéré comme le berceau de l'humanité[1], l'Éthiopie voit cohabiter une population chrétienne, étant la deuxième plus ancienne nation chrétienne au monde et maintenant cette tradition depuis 330, et une population musulmane, notamment dans la région du Harar, ville sainte de l'Islam. Économie :c'est surtout le café qui occupe une place centrale dans l'économie Éthiopienne : au cœur de la tradition éthiopienne, la culture du café occupe 400.000 hectares et la production totale tourne autour de 230.000 tonnes, dont plus de la moitié est consommée en Éthiopie où la tradition du café est bien ancrée Les volumes exportés ont représenté jusqu'à 60% de la valeur totale des marchandises exportées de l'Éthiopie. Le Moka Café raffiné provient des hauts plateaux éthiopiens. L'Ethiopie est le café d'origine de la variété arabica.Le moka à l'odeur veloutée et moelleuse, ravira les amateurs de café comme les novices avecson parfum envoûtant. Délicat, Long en bouche .