Chou-fleur au gratin

pour 4 personnes
Ingrédients:
* 1 chou-fleur
* 4 dl de sauce Mornay
* 40 g de beurre
* 40 g de gruyère râpé
* sel
* poivre
Préparation:
* Préparer le chou-fleur. Le cuire ensuite à l'eau salée pendant 15 min. Confectionner la sauce Mornay.
* Préchauffer le four à 275 °C. Beurrer un plat à gratin et y disposer les bouquets de chou-fleur.
* Les napper de sauce Mornay. Parsemer de gruyère râpé, arroser de beurre fondu et faire gratiner une dizaine de minutes.