bonjour
je vous propose aujourd'hui des cupcakes réalisés à l'occasion de l'anniversaire de ma fille solenne
j'ai fait les cupcakes à la vanille et au chocolat et nous avons réalisé un atelier de decoration de cupcakes
il y avait 12 enfants
la décoration est faite de crème liquide montée en chantilly et de mascarpone
nous avons choisi 3 couleurs vert rose et blanc
elles ont utlisé une poche à douille et ont terminé la decoration en mettant des fleurs des feuilles
je suis bluffée c'est trés jolie
à la fin de l'aprés midi elles sont reparties avec leur cup cakes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 ml de lait
- 120 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique + sel
- une demi gousse gratée
la garniture
20cl de créme liquide
50g de sucre
400g de mascarpone
1 feuille de gélatine
mélanger le beurre mou avec le sucre incorporer les oeufs un à un puis ajoutez la vanille le lait
ajouter la farine et la lkevure
verser dans des moules à cupcakes et faire cuire 35 mn à 180° les laisser refroidir
je les ai fait le matin
pour les cupcakes au chocolat rajouter 50g de chocolat noir
j'ai réalisé 16 cupcakes et 16 mini cupcakes
LA GARNITURE
j'ai vu sur le blog d'hanahe que l'on pouvait faire la garniture avec du mascarpone et de la créme liquide j'ai fait sa recette que j'ai multiplié par deux
il faut monter la créme liquide en chantilly ajouter le mascarpone le sucre
pour avoir un peu de tenue on peut rajouter une feuille de gélatine fondue préalablement trempée dans de l'eau froide
ensuite repartir cette préparation dans 3 bols
ajouter un peu de colorant rouge dans un bol et du colrant verty dans le second
mettre les 3 preparations dans 3 poches à douilles
nous avons utilisé des douilles cannelés
bonne journée
la prochaine recette
le gateau réalisé pour l'ecole et celui réalisé pour la maison