cupcakes pour les 9 ans de solenne

bonjour

je vous  propose aujourd'hui des cupcakes réalisés à l'occasion de l'anniversaire de ma fille solenne

j'ai fait les cupcakes à la vanille et au chocolat et nous avons réalisé un atelier de decoration de cupcakes

il y avait 12 enfants

la décoration est faite de crème liquide montée en chantilly et de mascarpone

nous avons choisi 3 couleurs vert rose et blanc

elles ont utlisé une poche à douille et ont terminé la decoration en mettant des fleurs des feuilles

je suis bluffée c'est trés jolie

à la fin de l'aprés midi elles sont reparties avec leur cup cakes

 
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 ml de lait
- 120 g de sucre
- 1 sachet  de levure chimique + sel

- une demi gousse gratée

la garniture

20cl de créme liquide

50g de sucre

400g de mascarpone

1 feuille de gélatine

mélanger le beurre mou avec le sucre incorporer les oeufs un à un puis ajoutez la vanille le lait

ajouter la farine et la lkevure

verser dans des moules à cupcakes et faire cuire 35 mn à 180° les laisser refroidir

je les ai fait le matin

pour les cupcakes au chocolat rajouter 50g de chocolat noir

j'ai réalisé 16 cupcakes et 16 mini cupcakes

LA GARNITURE

j'ai vu sur le blog d'hanahe que l'on pouvait faire la garniture avec du mascarpone et de la créme liquide j'ai fait sa recette que j'ai multiplié par deux

il faut monter la créme liquide en chantilly ajouter le mascarpone le sucre

pour avoir un peu de tenue on peut rajouter une feuille de gélatine fondue préalablement trempée dans de l'eau froide

ensuite repartir cette préparation dans 3 bols

ajouter un peu de colorant rouge dans un bol et du colrant verty dans le second

mettre les 3 preparations dans 3 poches à douilles

nous avons utilisé des douilles cannelés

bonne journée

la prochaine recette

le  gateau réalisé pour l'ecole et celui réalisé pour la maison