Carolines Assorties

 Mignardises
Préparation : 40 minutes  
Difficulté :  1
Cuisson : 20 minutes
Coût :  1  
 
Ingrédients 
 
Pâte à choux 
Crème pâtissière
Fondant blanc 
Cacao ou extrait de café
Progression de la Recette
Réaliser une pâte à choux et une crème pâtissière.
Dresser en quinconce et cuire des petits éclairs sur plaque beurrée. A la fin de la cuisson, les sortir du four et les laisser refroidir.
A part, aromatiser la crème pâtissière au parfum de votre choix.
Garnir de crème pâtissière les éclairs refroidis en pratiquant un petit trou sur chacun des éclairs et en utilisant une pocher à douille unie.
Glacer avec un fondant mis à point et aromatisé au chocolat ou au café.
Réserver au frais. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com