Taillens: boulangers et heureux de l'être

REVUE DE PRESSE - "La famille s’est installée là en 1943. Vaudois du Mont-sur-Lausanne, Oscar Taillens avait trouvé un emploi dans une boulangerie de Sierre. Grisonne, sa future femme Berthe y travaillait aussi. Ils ont ouvert à Montana, mais la jeune boulangère a bien précisé que «ce n’était pas pour plus d’une saison». Ils y sont toujours. Son mari décédé tôt, elle a tenu l’affaire. Leurs deux fils, Reto et Guido, n’avaient pas 20 ans quand on leur a mis le pied à l’étrier." L'Illusté prend le temps de nous présenter "La crème des pâtissiers", qui a remporté trois médailles d’or lors du Swiss Bakery Trophy 2010, à Bulle. Nicolas Taillens est le boulanger valaisan le plus couronné des Romands. Boulangers heureux de l’être. «On ne nous a jamais obligés à le devenir», jure Sylvie, la sœur de Nicolas. Article à lire dans le magazine du 14 décembre, ou en ligne, c'est par là. Vous y trouvez la recette du Sweet & Spice.