Après les Biscuits rubis et les Christmas cookies, voici une dernière recette de biscuits décorés à la glace royale pour Noël, et un rappel en fin de billet de quelques recettes de Noël de Ma petite pâtisserie.
![Christmas gingerbread cookies flocon_de_neige](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-4vzXKK.jpeg)
Pour la pâte, c'est la même que celle de l'article précédent, comme quoi avec une bonne base, les variations sont infinies.
Les ingrédients ( pour 35 bicuits environ )
-1 cup et demie (190 g) de farine
-1/4 de cup (55 g ) de beurre
-1/4 de cup (85 g) de miel
-1/4 de cup (55 g) de sucre brun
--1 oeuf
-1/2 càt* de bicarbonate de soude
-1 pincée de sel
-1 càt de cannelle
-1càt de gingembre en poudre
-1 pincée de muscade
-1 pincée de clous de girofle en poudre
*càt=1 cuillère à thé
La recette en images
![Christmas gingerbread cookies montage_pai_d_peice_1](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-ybimca.jpeg)
1. Dans un saladier, verser la farine. Ajouter le bicarbonate, le sel et les épices. Mélanger et réserver.
2. Dans un autre récipient, travailler le beurre et le sucre en pommade.
3. Ajouter le miel au mélange beurre+ sucre..
4. Ajouter l'oeuf.
![Christmas gingerbread cookies montage_2](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-JMLVQ5.jpeg)
5. Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène,
6. Verser la farine sur le mélange précédent.
7. Travailler le mélange pour obtenir une pâte souple et homogène ( si la pâte est trop collante, on peut rajouter de la farine).
8. Couvrir la pâte d'un film et mettre au frais 1 heure minimum ( 24 heures pour moi).
![Christmas gingerbread cookies montage_decoupage_flocon](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-pd6Scr.jpeg)
9. Séparer la pâte en morceaux et l'abaisser sur un plan de travail fariné sur 3 mm d' épaisseur environ. Découper avec des emporte-pièces ou comme ici à l'aide d'un gabarit en carton. Faire le tracé à l'aide d'un couteau ou d'un cutter.
10. Couper le motif à l'aide du cutter.
11. Et voila un joli flocon de neige!
Installer les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Eventuellement faire un trou pour pouvoir les attacher après. Faire cuire entre 10 et 12 min. dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser refroidir.
Pour la déco
![Christmas gingerbread cookies vers](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-1dq__o.jpeg)
12. Préparer une glace royale en battant un blanc d'oeuf au batteur électrique. Ajouter progressivement du sucre glace. La préparation ne doit être ni trop liquide ni trop pâteuse.
13.Dessiner les motifs à l'aide d' un pinceau fin.
![Christmas gingerbread cookies presentation](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-kEJrBJ.jpeg)
Faire sécher plusieurs heures avant d'offrir.
D'autres recettes sucrées de Noël?
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![Christmas gingerbread cookies DECOR](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-9CyNFs.jpeg)
![Christmas gingerbread cookies DECOR](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-5nEeDO.jpeg)
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![Christmas gingerbread cookies DECOR](http://media.paperblog.fr/i/396/3965397/christmas-gingerbread-cookies-L-InO2fl.jpeg)