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des idées pour les fêtes...

Par Moneta

pour les retardataires, comme moi, qui recherchent des idées nouvelles...j'espère que cela pourra servir à quelqu'un...je vous souhaite un très joyeux Noël

amuses-bouche et entrées :

terrine de lotte sauce cocktail

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panna cotta de bisque de homard au crabe

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tarama maison

 

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gelée d'agrumes à la vodka

 

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mini-rouleaux de saumon au coleslaw et à la pomme verte

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dips et tartinades : le RECAP

 

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coques citronnette

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duo de saumon à la crème et au raifort

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crème de betterave au chutney de betterave et d'airelles

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magrets de fête

 

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desserts :

  panna cotta à la fleur d'oranger et à la gelée d'orange

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panna-coco-ta

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parfait au chocolat blanc et au coulis de fruit acidulé

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terrine de tofu au lait d'amande et sa compotée de fruits au sirop de fruits épicé

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charlotte au citron

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truffes à la carotte et à la noix de coco

dessert bluffant rapide (1)

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dessert bluffant rapide (2)

 

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bouchées régressives à la châtaigne et à la confiture de lait

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bouchées au litchi

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mini tartelettes de chocolat blanc à la crème de pruneau

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petites bouchées chocolat/crème de marron

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 idées de décoration alimentaire

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