Cette dégustation a été consacrée à Châteauneuf du Pape et à ses satellites ( Lirac et Tavel ). Très belle verticale des derniers millésimes à La Vieille Julienne, et comme toujours, un acceuil sympathique et passionné de Fabrice Delorme du Domaine de La Mordorée, qui nous a fait déguster le Côtes du Rhône « La Dame Rousse » 2010. Cet aperçu laisse augurer de superbes vins rouges dans le millésime 2010 à La Mordorée, avec des équilibres rarement atteints.
Châteauneuf du Pape : Vieille Julienne
2007 : Nez de fruits mûrs (cerises évoquant le kirsch ), épices variées. Bouche riche, puissante, aux beaux tannins racés, concentrée, longue, fruitée, épicée avec un bon équilibre. 17
2006 : nez un peu réduit, fruits rouges et noirs, épices douces et garrigue. Bouche charnue, tannins enrobés, savoureuse, avec de l’allonge et un bon équilibre : 16,5
2005 : fruits noirs bien mûrs avec des accents sudistes à l’olfaction. Bouche dense, énergique, grande matière mûre, tannins structurants et serrés très enrobés, saveurs intenses et complexes, beaucoup d’allonge avec un très bon équilibre. 17,5
2006 « Réservé » : Nez de fruits très mûrs et d’épices variées. Bouche puissante, veloutée presque moelleuse, ample, fruits généreux et gourmands, longue finale intense, très parfumée, généreuse, équilibrée 17,5
Côtes du Rhone « Clavin « 2007
Olfaction séduisante d’arômes sudistes. Bouche fruitée, élégante pleine, persistante, avec des fruits charmeurs finement épicés : 15,5
Blanc 2009 : nez d’infusion, de fleurs, de fenouil, d’anis, miel. Bouche riche, fruitée, grasse, lascive et luxuriante. Non noté
Domaine de La Mordorée
Tavel Reine des Bois 2009 : olfaction soutenue de pêches, de petits fruits rouges et d’épices. Bouche riche, vineuse, fruits gourmands, de la tenue et de l’équilibre : 15,5
Côtes du Rhône « Dame Rousse » 2010 : nez de fruits mûrs variés, bouche souple, veloutée, structurée, juteuse, finale fruitée, élégante et fraîche. 15
Lirac Reine des Bois blanc 2009 : olfaction généreuse, florale, fruitée (pêches de vignes) rehaussée d’arômes sudistes. Un vin gras, opulent, très parfumé, manquant un peu de pep et de fraîcheur dès le milieu de bouche : 13,5
Lirac Reine des Bois rouge 2008 : fruité, floral, tannins un peu fermes, donnant du corps, finale fraiche, avec beaucoup de goût. 15,5
Châteauneuf du Pape 2008 nez des fruits frais, mais mûrs rehaussés d’épices douces, bouche très construite, dense, tannins un peu fermes mais finement enrobés, fruits avenants, finale soutenue, fraîche avec des saveurs de cerises pures. 16,5
Daniel