Sablés de Noel – de Nouschka

• 2 CS de son d’avoine
• 1 CS de son de blé
• 1 oeuf
• 1 CS de FB 0%
• 2 CS de lait écrémé en poudre
• 1 et 1/2 CS d’édulcorant
• 1 dose de Protifar
• 1 CC de levure
• 5 gouttes Arome beurre
• 10 goutes Arome vanille

Séparer le jaune d’oeuf du blanc et monter le blanc en neige.

Mixer finement les sons.

Mélanger tous les autres ingrédients et mettre délicatement à la fin le blanc en neige.

Poser un feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four et étaler la pâte dessus en fine épaisseur.

Mettre au four à 200° environ 4 min.

Sortir la plaque du four mais laisser le four allumé.

Découper avec des emportes pièces les sablés et les remettre au four 1 min de chaque coté.

Sa note dukanienne: N’hésitez pas à doubler les doses si vous avez des enfants….les miens ont mangé la moitié des sablés alors que c’était ma dose de son journalière!!!!! lol

Merci Nounousch

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