Bonjour et Bienvenue sur mon blog
En cette période de fin d'année
je vous propose
de vous faire partager quelques avantages grâce
à certains de mes partenaires
comme ici,
chez El Vanillo
pour toute commande passée avant le 31 décembre
2 Gousses de Vanille Boubon seront ajoutées à votre commande.
Voici une tarte que je fais très souvent,
elle est simple et rapide et remporte chaque fois
beaucoup de succès.
Tarte Poire/Chocolat
Frangipane
Ingrédients
pour 6 personnes
- 3 Grosses Poires Passe Crassane
- 100 gr de Chocolat Noir
- 1 Pâte Feuilletée
- 2 Oeufs entiers battus en omelette
- 100 gr de Beurre Fondu
- 100 gr de Poudre d'Amandes
- 125 gr de Sucre en Poudre
- 1/2 CS d'Amaretto (facultatif)
Préparation:
* Mélanger le beurre avec le sucre e la poudre d'amande.
* Ajouter les oeufs battus en omelette et bien mélanger et ajouter l'amaretto (facultatif) mélanger encore.
* Préchauffer le four à 180°
* Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur un moule à tarte avec la feuille de papier sulfurié qui l'accompagne. Piquer la pâte avec une
fourchette.
* Casser le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Lisser à la spatule. Verser et étaler en une couche régulière le chocolat fondu sur la pâte feuilletée. Attendre un peu que le chocolat refroidisse et devienne presque dur.
* Verser la frangipane sur le chocolat.
* Peler et couper les poires en 4 et ôter le coeur. Disposer les quartier de poires sur la frangipane.
* Mettre à cuire pour environ 30 mn à four chaud th° 180. Surveiller en fin de cuisson (il ne faut pas que ça brûle)
* Sortir du four et attendre quelques minutes avant de démouler.
* Servir la tarte froide, le chocolat aura le temps de durcir et apportera un petit effet croquant en bouche.