Règle 1 : Ebouillanter la théière et n’ utiliser qu ‘ une théière par type de thé Cette opération permet de réchauffer la théière avant d’ y mettre les feuilles pour quelles libèrent tout leur parfum 2 : Mettre dans la théière une cuillérée de thé en vrac par personne plus une cuillérée pour la théière, replacer le couvercle et laisser les feuilles se développer quelques minutes. L ‘ ajout d’ une cuillérée permet d’ obtenir un thé plus corsé, mais non amer . Si le temps d’ infusion est trop long , les tanins sont libérés en trop grande quantité, ce qui donne une âcreté et une amertume très désagréable .
Les cinq régles d' or
Règle 1 : Ebouillanter la théière et n’ utiliser qu ‘ une théière par type de thé Cette opération permet de réchauffer la théière avant d’ y mettre les feuilles pour quelles libèrent tout leur parfum 2 : Mettre dans la théière une cuillérée de thé en vrac par personne plus une cuillérée pour la théière, replacer le couvercle et laisser les feuilles se développer quelques minutes. L ‘ ajout d’ une cuillérée permet d’ obtenir un thé plus corsé, mais non amer . Si le temps d’ infusion est trop long , les tanins sont libérés en trop grande quantité, ce qui donne une âcreté et une amertume très désagréable .
Règle 1 : Ebouillanter la théière et n’ utiliser qu ‘ une théière par type de thé Cette opération permet de réchauffer la théière avant d’ y mettre les feuilles pour quelles libèrent tout leur parfum 2 : Mettre dans la théière une cuillérée de thé en vrac par personne plus une cuillérée pour la théière, replacer le couvercle et laisser les feuilles se développer quelques minutes. L ‘ ajout d’ une cuillérée permet d’ obtenir un thé plus corsé, mais non amer . Si le temps d’ infusion est trop long , les tanins sont libérés en trop grande quantité, ce qui donne une âcreté et une amertume très désagréable .