Trucs et Astuces
Petits génies des sauces
Agréablement acidulées
Le Kiwi avec sa légère acidité met le goût d'une viande blanche
parfaitement en valeur.
Pour cela, on peut ajouter dans un plat un petit morceau
écrasé environ vingt minuqtes avant la fin de la cuisson.
Après avoir enlever un maximum de pépins, bien sûr.
Joliment décorées
Un poignée d'épinards cuits et mixés donnera une teinte verte assez
surprenante à une sauce.
Les galets d'épinards surgelés fonctionnent parfaitement.
Dans le même ordre d'idées, quelques betteraves
ou carottes font aussi l'affaire.
Zut plus de sucre glace
Pas de panique.....
Déposez quelques morceaux de sucre dans le bol de votre blender
puis faites tourner à vitesse moyenne jusqu'à ce que la texture vous convienne.