Marjorie et Stephane Gallet, du Domaine du Roc des Anges ont cherché sur l'AOC Maury un terroir de schistes pour y produire des Maury de haute couture.
Fagayra Maury Blanc assemblage de grenache gris et de macabeu.
Très jolis arômes d'agrumes avec une pointe d'épices qui se développera avec le temps. La salinité de la finale est racée.
16/20 Bettane & Desseauve
Fagayra Maury Rouge 100% grenache.
Robe sombre sur des reflets pourpre. Nez complexe sur les fruits noirs (cerises burlat). En bouche les tanins sont concentrés, sur un fruit bien présent. L'équilibre est remarquable, sa finale est longue et savoureuse.
Fagayra Maury Opus Nord assemblage de grenache et carignan noir
Cette cuvée a été produite à 1200 bouteilles. Corsée, presque sauvage en arômes, Opus Nord est envoutant. La fluidité de la matière est remarquable.
15.5/20 Bettane & Desseauve
Fagayra et Madeloc cuvée Terre-Mer
600 bouteilles produites sur les meilleures parcelle de la cuvée Cirera de Madeloc et le Fagayra Maury Rouge.
Un rareté à ne pas manqué, il se gardera (éventuellement, si la gourmandise ...) plus de 15/20 ans