Sauce salsa

• 4 tomates
• concentré de tomate
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon
• sel
• paprika
• chili en poudre
• persil
• ail pressé

Couper les tomates et poivrons en morceaux dans une casserole avec le concentré, l’oignon émincé, ail et les épices. Et laisser mijoter pendant au moins 30mn jusqu’à ce que les légumes soient bien tendre

Mixer le tout et rectifier l’assaisonnement si nécessaire

Ma note dukanienne: une merveille pour épicer une viande grillée ou simplement pour saucer