tarte noix de coco

Pour 6 personne(s)

• 250 g de noix de coco râpé
• pâte brisée (version grande surfaace)
• 125 gr de sucre semoule
• 3 blanc d''oeufs
• zeste de citron vert
• cannelle, muscade

Préparation

1. Battre les oeufs en neige plutôt compact y incorporer le sucre.
2. Une fois que le sucre est bien mélangé, introduire doucement la noix de coco en continuant à mélanger.
3. Râper un peu de cannelle et de muscade.
4. Mélanger, en rajoutant les zestes de citron.
5. Beurrer et fariner le moule à tarte, puis y déposer la pâte brisée.
6. Piquer de votre fourchette toute la surface (y compris les bords).
7. Avec une fourchette, repartir toute votre farce à la noix de coco de facon régulière.
8. Passer au four préchauffé (180°C).
9. Une fois la surface de votre tarte dorée, vous pouvez la sortir du four et la laisser refroidir.