Muffins tomates sechees, parmesan et persil

 

130g de farine

50g de parmesan

persil

1/2 sachet de levure chimique

1 oeuf

4 cuillères à soupe de lait

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 yaourt au fromage blanc

tomates séchées (sans huile)

Commencer par émincer les tomates séchées en petits dés.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs, tels que la farine, la levure, le parmesan, et le persil émincé.

Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, le lait et le yaourt. Rassembler les deux préparations et ajouter aussi 'lhuile d'olive.

Mélanger bien l'ensemble et garnir un moule à mini muffins.

Faire cuire 20mn à 180°