Truffes façon "Mon Chéri"

Après le yaourt "Mon Chéri", voici les truffes qui vont ravirent les papilles en cette fin d'année.

TRUFFES FACON "MON CHERI"

(Pour une vingtaine de truffes)  

  

INGREDIENTS

Cerises à l'eau de vie (maison pour moi)

200 g de chocolat noir

20 cl de crème fraiche

20 g de beurre

2 CS de chocolat en poudre type Van Houten

PREPARATION

Faire chauffer à feu doux la crème fraiche et le beurre. Aux premiers frémissements, verser la crème sur le chocolat coupés en morceaux. Mélanger doucement au fouet, sans le soulever, afin de ne pas incorporer d'air. Rajouter un peu d'eau de vie des cerises. Réserver au frais pendant 1 heure.

Enrober les cerises à l'eau de vie dans une noisette de chocolat, tout autour de la queue de cerise. Les rouler dans le chocolat en poudre.

Conserver au frais.

DE-LI-CIEUX !!!!