Habituellement, les salons sont des évênements organisés à une période de l'année. Tous les ans on va au salon nautique pour voir les nouveautés.
Pour autant les salons bio, c'est tout le temps. Bien que l'innovation fasse rage dans ce domaine, je crois que ce n'est pas l'afflux de nouveautés mais bien la carence des distributeurs traditionnels qui laisse la place à ces nouveaux marchés.
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