Le succès des salons "écologiques" est incontesté. Que ce soit dans l'habitat ou l'alimentaire ou la grande conso. Si vous habitez Paris, je crois que vous devez pouvoir aller chaque semaine faire vos courses dans un salon écolo.
Habituellement, les salons sont des évênements organisés à une période de l'année. Tous les ans on va au salon nautique pour voir les nouveautés.
Pour autant les salons bio, c'est tout le temps. Bien que l'innovation fasse rage dans ce domaine, je crois que ce n'est pas l'afflux de nouveautés mais bien la carence des distributeurs traditionnels qui laisse la place à ces nouveaux marchés.
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