bonjour,
Le blé est à l'origine même de l'agriculture. Il reste, après des millénaires,
la première plante cultivée au monde.
Savez vous qu'il y a deux sortes de blé ?
* le blé d'hiver semé à l'automne.
* le blé d'été semé au printemps
La différence principale avec le blé d'hiver est que le blé d'été supporte assez difficilement les températures basses.
C'est grâce au blé d'hiver que la Sibérie occidentale et le Canada sont devenus
de gros producteurs.
Encore une info surprenante: le blé d'hiver semé à l'automne va pousser en prairie
à 10 centimètres de haut et ne changera plus de taille jusqu'à la fin de l'hiver...
Le voici en semoule pour la réalisation de ce
PAINS A LA SEMOULE DE BLE
cuisson : 30' facilité:
Ingrédients pour un pain de ± 1 Kg
600g de farine
140g de semoule fine
380 ml d'eau d'eau tiede (micro ondes a 900 pendant 1'20")
12 gr de sel
6 gr de sucre
1cà soupe d'huile d'olive
18 gr de levain bio d'épeautre
graines de sésame et de nigele
Mettre les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquides,
(eau tiéde, et huile d'olive) puis la farine, le levain d'épeautre, la semoule ,
le sel et le sucre.
des boules égales.
Placer les boules dans un moule de votre choix, légérement huilé.
Laissez lever 30 minutes dans le four a 50 °, couper la chaleur et laisser le pain
encore dans le four fermé ± 20 minutes.
Vaporiser un peu d'eau sur les boules de pates , saupoudrer de sésame et de nigele.
Diminuer a 220 ° et cuire encore 10 minutes. (pour des croutes bien brunes)
Ne pas oublier le coup de vapeur, (verser un peu d'eau dans la lèche frites
ou déposer au préalable un petit récipient rempli d'eau.
Ce pain est délicieux et par sa forme il sera à sa place sur une table de fétes
au moment de servir les fromages...
Hivers d'autrefois
Pendant des siècles, la plupart des enfants ont travaillé dès leur plus jeune âge.
A la campagne, ils étaient employés aux travaux des champs.
A la ville, ils aidaient leurs parents artisans.
Le travail se faisait en famille et ils devenaient souvent ce qu'était leurs pères :
paysan, maçon, ouvrier... Ainsi, très jeunes, ils apprenaient le métier.
Certains enfants, issus de familles nombreuses, étaient placés comme ouvriers
dans des fermes ou chez des patrons.
Le textile dévore les enfants. Dans les filatures, l'agilité, la souplesse,
la petite taille des enfants sont utilisées par exemple pour attacher
les fils brisés sous les métiers à tisser en marche, nettoyer les bobines
encrassées, ramasser les fils de coton.
En 1851, apparaît la loi limitant la durée du travail à dix heures
au-dessous de quatorze ans, et à douze heures entre quatorze et seize ans.
En 1874, la limitation de l’âge d’admission à l’embauche sera fixée
à douze ans; le travail de nuit sera interdit et le repos du dimanche
deviendra obligatoire pour les ouvriers âgés de moins de seize ans...
Bien a vous
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble