Louis XIV et les règles de fabrication du savon

La fabrication du savon de Marseille est née et s’est développée pendant des siècles uniquement de façon empirique, basée sur l’observation et la sensibilité humaines. Par la maîtrise de cette pâte, bouillonnante et fumante, les savonniers étaient qualifiés de «maîtres de feu», veillant sur une fabrication proche de l’alchimie. En 1688, par l’édit de Colbert, Louis XIV institutionnalise le savon de Marseille en fixant les règles de sa fabrication. Mais il faut attendre le début du XIXe siècle pour que le processus de saponification soit codifié puis conforté, ensuite, par le développement ...