La cuisine est d'abord une histoire de saveurs mais c'est aussi une affaire de présentation. L'art de la table joue un rôle prépondérant dans l'appréhension des mets proposés par les restaurants. En élevant au rang de patrimoine culturelle immatériel de l'Humanité le “repas gastronomique francais” l'Unesco ne s'est d'ailleurs pas trompé en prenant en compte “la décoration de la table” comme une composante essentielle de cette pratique sociale.
La maison Bernardaud fait donc en quelque sorte partie de ce patrimoine. Cette entreprise familiale qui manufacture de la porcelaine depuis 1863 est aujourd'hui une magnifique maison proposant des créations qui reflètent le savoir faire français en matière d'artisanat d'art. De plus le groupe s'est agrandie en rachetant l'ancienne manufacture royale en 1986 ce qui accentue encore son caractère patrimonial.
Si vous n'adhérez toujours pas à cette idée, sachez également que le chef de l'atelier de modelage de Bernardaud, Mr Stéphane Bonneau, vient de recevoir le titre de maitre d'art par le ministère de la Culture. Ce titre récompense les artisans d'exception qui ont un savoir faire unique. C'est aussi grâce à cet homme que Bernardaud est aujourd'hui une marque hors norme capable de produire des pièces ciselées d'une rare précision.
Alors si jamais vous êtes curieux ou amateur une boutique est ouverte de 10 à 19h cours de l'intendance à Bordeaux (vous trouverez de la vaisselle, des bijoux et de superbes photophores). Vous pouvez aussi manger dans cette superbe porcelaine au Gabriel, au Chapon fin et au Pressoir d'argent à Bordeaux, à l'hostellerie de plaisance à Bouliac ou encore au Wharfzazate au Cap Ferret.
Informations pratiques :
site web : http://www.bernardaud.fr
Boutique à Bordeaux :
Adresse : 5 cours de l'intendance, 33000 Bordeaux
Directeur du magasin : Chrystelle Rigal
Telephone : 05 56 52 02 80
email : [email protected]
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