On mange quoi demain? Les pommes de terre farcies au pâté Hénaff

VENDREDI 10/12/2010

Une bonne petite recette pour un soir …..

Clients depuis une cinquantaine d’années, nous ne pouvions pas rester insensibles à une recette proposée par la maison HENAFF.

Elle est extra, à découvrir au plus tôt et il fallait y penser. 

LES POMMES DE TERRE FARCIES AU PATE HENAFF

Préparation 20 mn – Cuisson 15 mn TH. 6 ou 180°

Ingrédients

1 grosse pomme-de-terre par personne

1 grosse boîte de pâté Hénaff de 260 G

1 botte de ciboulette

Beurre ½ sel

Sel et poivre

Une salade en accompagnement

. Cuire les pommes-de –terre à l’eau salée en veillant à les tenir « justes cuites »

. Les séparer en deux dans la longueur.

. Les laisser un peu refroidir, les évider à la petite cuillère en conservant des bords de 2 mm pour la rigidité.

 . Ecrasez les pulpes de pommes-de-terre recueillies, encore tièdes, en leur incorporant un peu de beurre ou de crème fraiche épaisse.

. Ensuite ajoutez le pâté Hénaff écrasé à la fourchette.

. Bien mélanger le tout en incorporant de la ciboulette ciselée selon votre goût.

. Garnir chaque pomme-de-terre évidée de cet appareil en créant un dos d’âne.

. Finir en saupoudrant de ciboulette et d’un peu de beurre fondu avant de passer au four 15 mn à 180° ou TH. 6

 Suggestion de Joëlle : Je n’avais pas de grosses pommes-de-terre, j’ai donc mis 2 pommes-de-terre moyennes par personne et une boite de pâté Hénaff de 156 G (pour 2 personnes)

 Si vous ne connaissez pas ce merveilleux pâté, voyagez sur le net et tapez " pâté hénaff " la petite boite bleue!

Bon appétit et à bientôt