Ingrédients ( pour 2 personnes)
200g d'orecchiettes
1 chorizo fort
1 poivron
2 jaunes d'oeufs
10 cl de lait
1 mozzarella
Sel et poivre
Portez de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole. Plongez-y les orecchiettes et faites les cuire le temps indiqué dans le paquet.
Pelez le poivron et le chorizo puis hachez les. Faites cuire le hachis de chorizo et poivron environ 5 min à feu doux.
Dans un saladier, mélanger les jaune et le lait. Ajoutez ensuite, le hachis de chorizo. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez les et mettez les dans un plat à gratin. Nappez les pâtes du mélange lait, jaune, poivron et chorizo. Parsemez de dés de mozzarella.
Enfournez pendant 15 minutes.