Les cookies au chocolat de maite...

Commençons la semaine en douceurs!

Vendredi midi, je vais chercher les fliflettes à l'école et ma copine H. m'appelle. "Allô, Maïté? Ca te dit de venir prendre le goûter avec les filles?" Je ne me sens pas visée, pense qu'elle s'est trompée de numéro et lui répond que c'est Yo au téléphone :) Mais non, c'est bien moi qu'elle appelait Maïté...

Bon ben Maïté, invitée à un goûter avec ses fliflettes, il faut qu'elle ramène un truc non? Sa réputation est quand même en jeu! Canard trucidé, poisson estropié... Non, je crois que des cookies suffiront (vu le temps imparti) et comme ça, je réussirai peut-être à me faire appeler Nigella!! Quand même plus flatteur et disons le crûment, plus proche de la réalité parce que chez moi point de canard plumeux ni de poisson entier... même pas un poulet entier j'avoue...

J'ai ma recette fétiche de Chocolate Chip Cookies que j'ai déclinée aux fraises séchées et chocolat blanc , aux amandes et chocolat noir ou aux cacahuètes et chocolat noir mais... j'avais la veille repéré de magnifiques cookies chez Chataîgne. Voilà l'occasion rêvée de les tester. D'autant que j'avais finalement trouvé du sucre roux en grande surface...

Pour une trentaine de cookies moyens, il te faudra

110g de sucre roux

1càs de sucre vanillé

100g de beurre mou

1 oeuf

100g de chocolat noir

200g farine

1/2càc de levure chimique

1 pincée de sel

Mélanger le sucre roux, le sucre vanillé et le beurre mou dans un grand bol.

Ajouter successivement l'oeuf, la farnie, la levure, le sel et le chocolat concassé grossièrement en mélangeant bien à chaque étape.

Former des boules de la taille d'une noix, les aplatir légèrement et les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant (ils gonflent légèrement à la cuisson).

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.

A la sortie du four, transférer délicatement les cookies (ils sont tout mous) sur une grille et laisser refroidir.