Caddie normand

A l’occasion d’un week-end près d’Evreux, à Villegats très exactement, j’ai fait un tour dans un supermarché du coin pour vous faire découvrir les spécialités locales que l’on peut y trouver ! Pour les nouveaux lecteurs, je rappelle que le principe de ces articles (les « Caddies ») est de présenter des produits typiques que l’on trouve dans les supermarchés d’une région en particulier ! L’idée est de montrer que même dans les supermarchés, lieux aseptisés et uniformes, chaque région a sa culture et son identité propre.

La pomme est un des produits phares de la Normandie, car cette région en est principale productrice en France, avec la moitié de la production nationale. Voici deux spécialités issues de ce fruit :

La tarte au pommes normande

Le cidre Pays d'Auge, appellation d'origine contrôlée, boisson alcoolisée à partir de jus de pommes fermenté

La Normandie est également grande productrice de poires, grâce à un sol et un environnement propices au développement des poiriers (dont certains ont 300 ans !).

Le poiré, boisson alcoolisée similaire au cidre mais à base de jus de poires fermenté

La Normandie est la première région fromagère de France. En effet, c’est une région qui bénéficie d’un climat et d’un bocage idéaux pour l’élevage laitier. La vache normande est notamment connue pour la grande qualité de son lait. Voici quelques fromages normands :

Le camembert, fromage à pâte molle dont l'appellation est d'origine contrôlée. Symbole de la gastronomie française, son goût est puissant et fruité.

Le Pont l'Evêque, fromage à pâte molle, également à appellation d'origine contrôlée, au goût doux et subtil

Le livarot, fromage à pâte molle à appellation d'origine contrôlée. Fromage festif et puissant, le plus corsé des fromages normands.

Le pavé d'Auge, fromage à pâte molle au goût proche de celui du Pont l'Evêque

J’ai également dégoté quelques « originaux » dans la série des fromages ! Les Normands ne manquent pas d’imagination pour surprendre nos papilles…!