Biscuit moelleux aux abricots et amandes

Bonsoir @ tous j'espère que vous allez tous très bien en cette période neigeuse, merci pour vos visites et gentils commentaires

Pour commencer la semaine je vous présente un délicieux biscuit moelleux tendre et gourmand alliant  des abricots un fruit que j'aime dans les gâteaux ;)

Ce gâteaux est facile, délicieux, moelleux et surtout inratable alors pourquoi sans priver

 

Je vous souhaite @ tous une très bonne semaine et régalez vous !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 boite d'oreillons d'abricots

3 gros oeufs (séparer les blancs des jaunes)

200 g de beurre ramolli

200 g de sucre en poudre

100 g de farine t45 fluide

100 g d'amande en poudre

 

confiture d'abricot

sucre glace

 

Montez les blancs en neige, réserver

Dans un récipient travaillez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à un mélange mousseux, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélanger bien  puis ajoutez la poudre d'amandes et la farine bien mélanger à nouveau

 

Incorporez les blancs d'oeufs à la pâte

 

Beurrez et farinez un moule carré verser la moitié de la pâte  recouvrir des oreillons d'abricots et recouvrir avec le restant de pâte

 

 

 

 

Faire cuire au four T6 pendant 35 minutes

 

Laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille

 

 

 

 

 

Badigeonner le gâteau avec de la confiture d'abricot et saupoudrez de sucre glace

 

Partagez en parts et servez

 

 

 

 

 

Bon Appétit