Pour 2/3 personnes :
> 200g de crozets 3 céréales
> 1/2 L de bouillon
> 250g de fruits de mer surgelés
> 1 dose de safran
> 12 cl de vin blanc sec
> 1 oignon
> 1 gousse d'ail
> 1 cuillère à soupe de fromage râpé (comté par exemple)
> 1 petite cuillère à café de persillade
> 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
> poivre
Emincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir 5 minutes dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Ajouter les crozets puis le vin blanc et les fruits de mer.
Une fois le vin blanc évaporé, ajouter le safran et petit à petit le bouillon.
Lorsque les crozets sont cuits (vous devez avoir utilisé quasiment tout le bouillon) ajouter la persillade et le fromage.
Et voilà ! Un plat trés savoureux.