Une crème toute simple aux pruneaux et jus d'orange à tartiner, à mélanger à un fromage à la faisselle ou un fromage de chèvre frais ou encore sur le fond d'une pâte à tarte recouverte de pommes et de poires.
Energétique mais avec un IG moyen de 40 dû aux fibres des pruneaux: une crème parfaite à déguster avant un jogging couru dans l'air frais.
Recette: 1 bol de pruneaux recouverts d'eau tiède ou de thé à l'orange pendant 1 nuit. Le lendemain, ajouter le jus d'une orange fraîche et mixer.