Pour 2 personnes :
> 2 crumpets (un peu comme des gros pancakes, anglais)
Vous pouvez les faire vous-même ou vous pouvez en trouver d'excellents chez Regent's park
> 1 pomme
> 1 noisette de beurre
> 1 oeuf
> 8 cl de crème fraîche
> 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
> 2 cuillères à café de caramel au chocolat
j'ai eu le mien ici :
Dans une assiette creuse mélanger l'oeuf, le lait et 2 cuillères à soupe de sucre.
Y déposer les crumpets et les laisser s'imbiber pendant environ 1 heure en les retournant régulièrement.
Eplucher la pomme et la couper en gros dés.
Dans une poêle, chauffer le beurre et y faire revenir les pommes avec une cuillère à soupe de sucre pendant 5 minutes.
Ajouter les crumpets dans la poêle et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.
Dresser en déposant les crumpets, les pommes et arroser d'une cuillère de caramel au chocolat.
Délicieux !!