petits biscuits salés au fromage et cumin

Ingrédients:

* 200 g de farine

* 100 g de beurre
* 1/3 c.à.c de sel
* 100 g de gruyère râpé
* 1 œuf + 1 jaune pour dorer
* 1c.à.c de cumin fraichement moulu
*1 c.à.c de cumin en grains

Préparation:* travaillez le beurre avec la farine , ajoutez le fromage ,le cumin en poudre et le sel puis mouillez avec l'œuf , pétrissez rapidement , roulez la pâte en boule , réservez-la au réfrigérateur
* étalez votre pâte sur un plan fariné à 2 ou 3 mm d'épaisseur
* coupez des bâtonnets
* dorez -les au jaune d'œuf , saupoudrez de cumin en grains puis d'un peu de fromage
* cuire dans à 160° durant 20 mn