Une entrée pour les Fêtes de fin d'année , très goûteuse, légère et originale!
Allez......osez vous lancer.....tout simplement un goût ...hors de l'ordinaire et vite peéparée!!!
POUR 8 PERSONNES:
INGREDIENTS:
-400 gr de saumon fumé
-1 pain d'épice
-300 gr de Carré Frais ou de Philadelphia Nature
-Quelques brins de ciboulette
-Quelques brins de persil
-Quelques brins d'Aneth
-60 gr de beurre
-1 citron
-sel, poivre du moulin
PREPARATION:
*Couper finement 2 tranches de pain d'épice par personne.
*Dans une poële, faire fondre le beurre.
*Faire revenir chaque tranche de pain d'épice, dessous, dessus
*Réserver et laisser refroidir.¨
*Hacher ensemble le persil, la ciboulette et l'aneth
*Il faut obtenir un verre d'herbes hachées.
*Dans un blo, mélanger le fromage frais, le mélange d'herbes et l'équivalent d'une c à c de jus de citron.
*Poivrer et saler selon votre goût
*Découper les tranches de saumon en tagliatelles d'environ 1 cm de large.
*Préparer les toasts de pain d'épice en tartinant grossièrement d'une bonne épaisseur de fromage aux herbes.
*Placer dessus plusieurs tagliatelles de saumon fumé.
*Presser quelques gouttes de jus de citron , donner un léger tour de moulin à poivre.
*Servir "à l'assiette" en disposant 2 toasts sur un lit de mâche, de salade
BON APPETIT ET BON WEEK-END
Source: GOOSTO
PS: j'ai juste amélioré avec de la Gelée de Champagne aux pépites d'or.....un nectar!