Il existe une multitude de recettes de nouilles sautées et ce qui est bien avec ce type de recette c'est qu'on peut l'agrémenter à l'infini !
Alors cette fois ci, j'ai utilisé de la sauce d'huitre et de la marinade chinoise ainsi que de la citronnelle
J'ai utilisé ceci
Image internet
Faire mariner les crevettes pendant au moins 10 min...
Faites cuire les pâtes "Aux oeufs" chinoises selon les indications sur le paquet.
Dans un wok, versez 2 c à s d'huile d'olive et 1 d'huile de
sésame. Faites revenir 1 bâtonnet de citronnelle détaillé en rondelle ainsi qu'un petit morceau de gingembre frais coupé en morceau ou râpé, sans oublier 1 ou 2 gousses
d'ail pilées. Incorporez alors les nouilles et faites les sauter au moins 3 min avt d'ajouter
les crevettes. Poursuivez la cuisson encore 2 min en joignant la marinade. Si c'est trop sec, ajouter un peu de sauce de marinade
ou de sauce d'huitre.
Saupoudrez de coriandre et servez
Il m'arrive d'ajouter une omelette coupée en petits morceaux... Ou encore un morceau de poisson type "Cabillaud" ...