lemon curd...

le lemon curd...n'en faites surtout pas ou vous risqueriez de ne plus pouvoir vous en passer !
en plus la recette est tellement simple........
voici celle que je fais:
Battre 2 jaunes d'oeufs avec 120 gr de sucre en poudre avec un fouet
puis ajouter 120 gr de beurre fondu
le zeste d'un citron
et un jus de citron (ou deux)
cuire au bain marie ( ou pas mais attention ça attache vite)
jusqu'a ce que ça épaississe
ça épaissira encore plus au frigidaire, car avec le froid le beurre saisira la préparation qui deviendra tellement crémeuseeeeee
pour celles qui voudraient s'en servir pour fourrer les macarons il faudra épaissir un peu plus avec de la Maïzena  2 CS sinon vos macarons vont boire l'humidité de la préparation et ramollir