Lentilles franc-comtoises

De la saucisse, des lentilles, mais d'une autre façon!

Pour 4 personnes:

- 2 saucisses de Morteau

- 2 verres de lentilles vertes

- 2 oignons

- piment

- huile d'olive

Faire cuire les saucisses (sans les piquer) dans l'eau frémissante pendant 25 minutes.

Plonger les lentilles dans l'eau bouillante pour une vingtaine de minutes, les égoutter.

Emincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile dans une sauteuse. 

Découper les saucisses en tranches, les ajouter dans la sauteuse, et les faire colorer. 

Ajouter les lentilles, assaisonner et servir bien chaud!