Cake salé aux olives, jambon et comté

MARCHÉ POUR 4 PERS.

125 g de farine 2 oeufs 1/4 sachet de levure 1/2 verre d’ huile 1/2 verre de vin blanc 75 g de comté 75 g d’olives vertes dénoyautées 75 g de jambon en dés

Dans un saladier, mettez la farine et la levure et faites un puits.

Ajoutez les oeufs et fouettez.

Incorporez ensuite l’huile d’olive et le vin blanc. Mélangez. Coupez le jambon en dés. Râpez le comté avec un économe.

Ajoutez ensuite les olives, le jambon et les copeaux de fromage à la préparation.

Versez le tout dans un moule et mettre au four pendant 35 minutes à 180 °C.

Démoulez et dégustez tiède ou froid.