Pommes de Terre Farcies Gorgonzola & Poivrons

Bonjour,

Le gorgonzola est le nom d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, produit dans les régions de Lombardie et du Piémont... hello Ramu
Le gorgonzola peut être consommé de différentes façons.

Il peut être fondu à l'intérieur d'un risotto lors de la cuisson finale, ou bien

associé à une poire.

Une autre pratique traditionnelle consiste à le servir en accompagnement

de la polenta.

Grâce à son goût caractéristique, il est proposé en tant qu'ingrédient dans les pizzas

(un des quatre fromages de la quattro formaggi).

On le trouve également vendu mélangé à du mascarpone.

Le voici dans cette succulente recette de

POMMES DE TERRE FARCIE

GORGONZOLA & POIVRONS

 

LEGUMES

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préparation : 30'  

cuisson : 20' er 25'     facilité:  

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  Ingrédients pour 4 bonnes ''fourchettes''

8  pommes de terre
1/2 poivron rouge
100 gr de gorgonzola
2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

Cuire les pommes de terre, avec la peau, dans de l'eau légèrement salée 

pendant 20 minutes à partir de l'ébullition. 

A l'aide d'une petite cuillère à café, évider les pommes de terre  et réserver

la chair de pommes de terre évidée. (j'enlève la peau car les enfants n'aiment pas)

Passer au four le poivron pendant 15 ' et le mettre dans un sac plastique fermé. 

Quand le poivron est refroidi, enlever la peau, les pépins et filaments blancs

du poivron, couper-le en dés d'1/2 cm.

Mélanger la chair des pommes de terre avec la créme fraîche, le gorgonzola,

les dés de poivron jusqu'à obtenir une pâte lisse, rectifier l'assaissonement.

Farcir chaque pommes de terre avec cette farce.

Passer les pommes de terre farcies au four  a 200 ° pendant 25'

J'ai servi ces 'farcies' avec des brochettes de boeuf ardennaises,

(cubes de boeuf pour fondue, lards au jambon et carottes)

et une salade bio .

Régalez vous.

   Bercée par vos agréables visites

   Instants précieux que vos passages

   Entre nous se tissent des fils invisibles

   Nationalités et genre tous confondus.  

   Amitiés sincéres et souvent intenses

   Véritables contacts pas si virtuels que ca.

   Organisant la journée, ménageant, aménageant 

   Une  large tranche pour  parfums de campagne 

   Surtout ne pas vous décévoir,  et vous plaire.