Brioches Pâtissières

Par Taous

J'avais dans l'idée de faire des pépitos car on me les réclame au boulot mais à la fin, j'ai viré vers autre chose !
Des brioches avec un puits garni d'une crème pâtissières...Les enfants et leurs copains étaient ravis tellement ravis qu'ils ont tout mangé !
J'ai fait des petits pains au chocolat: Résultat il ne me reste pas une pr le boulot !

Avec la même pâte, j'ai aussi fait des beignets mais ceux là, je les ai sauvé in extrémis !!

Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de brioche que vous affectionné car j'ai complètement oublier de vous peser les ingrédients !
Donc, il faut :
1 kg de pâte à brioche
de la crème pâtissière*
1 jaune d'oeuf

Détaillez votre pâte à brioche en boule à poids égal pour une cuisson uniforme.
Creusez un puits au centre et garnissez le d'une bonne cuillerée de crème pâtissière bien épaisse et surtout bien refroidie.
Dorez les brioches et faites les lever jusque elles doublent de volume.
Cuisson 10 à four préchauffé à 180°C...