Encore une recette d'oeuf, mais c'est tellement bon...
Celle-ci est très simple et peut se faire avec des oeufs de caille à l'apéritif.
par personne : 150 gr de carotte, 1 oeuf, 150 gr de crème fleurette, 20 gr de beurre, une pincée de cumin, sel et poivre.
Tu vois, y a pas péril dans le porte-feuille.
Commence par éplucher et tailler tes carottes en julienne (ou si tu y arrives pas, tu peux aussi les raper)
Fais les cuire doucement avec ton beurre et une cuil à soupe d'eau sous une feuille d'alu ou de papier sulfurisé. Attention de ne pas les colorer.
Cuis tes oeufs mollets (5 minutes à partir de l'ébullition, 3 minutes pour les oeufs de caille)
Une fois tes carottes cuites, ajoute la crème et fais réduire pour obtenir une suce onctueuse.
Assaisonne de cumin sel et poivre.