Comme je vous le disais sur l'article précédent sur l'Echange Gourmand, Césostad avait vu juste puisque j'aime faire mon pain, et de ce fait j'ai de suite utiliser la farine de Graines de Champion.
Il faut dire que je ne connaissais pas cette farine, et nous avons tous apprécié, merci Césostad ;)
300g de farine aux graines de Champion (5 céréales)
200g de farine T65
280ml d'eau
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de sel
Mettre au fond de la cuve, l'eau, la farine, d'un coté le sel et de l'autre la levure. Lancer le programme pate et attendre que celui ci se termine.
Sortir le paton et le dégazer, lui donner la forme que vous souhaitez et laisser pousser encore 30mn.
Cuire à 210° pendant 9mn, puis 15mn à 180°, n'oubliez pas le coup de buée!