Tartiflette irlandaise

Tartiflette irlandaise

 17/11/2010
Pourquoi "irlandaise"? tout simplement parce qu'elle est au saumon fumé!
Dépêchez-vous d'aller faire vos emplettes pour préparer ce plat de saison car c'est un délice!

- 6 pommes de terre « Roseval » (les roses allongées)
- 1/2 reblochon
- 3 ou 4 tranches de saumon fumé
- 1 pot de fromage frais à la ciboulette-échalote. J'ai choisi la marque "Mme Loïc" (ou du boursin ciboulette ou du St Moret + de la ciboulette)
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse allégée (ou non)!
- 1 verre de lait
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 ou 3 belles échalotes

- poivre

1 - La veille ou le matin, cuire à l’eau les pommes de terre avec la peau. Les éplucher lorsqu’elles sont froides et les couper en rondelles assez fines.
2 - Dans un saladier, ajouter la crème, le fromage frais, le lait, le vin blanc et le poivre mais pas de sel à cause du saumon fumé. Bien mélanger le tout.
3 - Déposer dans le fond d'un plat à gratin, une légère couche de cette préparation. Recouvrir avec la moitié des pommes de terre coupées en rondelles et les échalotes hachées.  
4 - Recouvrir le plat de tranches de saumon fumé.
5 - Compléter avec le restant de pommes de terre et d'échalotes hachées.
6 - Ajouter le mélange liquide et recouvrir le tout avec le reblochon coupé en morceaux. 
7 - Cuire au four à 200° pendant 20 à 30 minutes environ pour que tout se lie bien.
Bon appétit!

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