Ingredients:
- 3 pommes de terre pelees et coupees en julienne
- 2 cuilleres a soupe d'oignons finement haches
- 1 cuillere a cafe d'ail hache
- 2 poivrons rouges decoupes en petits morceaux
- 2 piments verts finements coupes (optionnel)
- 1/2 verre de feuilles de coriandre fraiche finement hachee
- 3 pincee de coriandre en poudre
- 2 pincee de poivre
- sel selon votre desir
- 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive
- huile vegetale
- 1/2 cuillere a cafe de jus de citron vert
Preparation:
- Chauffer l'huile vegetale et frire les pommes de terre jusqu'a ce qu'ils deviennent croustillantes
- Dans une autre poele, faites revenir les oignons, l'ail, les poivrons rouges, les piments verts, la coriandre fraiche et la coriandre en poudre dans l'huile d'olive
- Puis ajouter les pommes de terre croustillantes
- Saler et poivrer
- Bien melanger et ajouter le jus de citron vert
- Servir immediatement
Un delice...