Poulet croustillant double face

• dos de poulet
• Chapelure dukan
• herbes fraiches
• oignon
• sel, poivre, épices au choix

Assaisonnez dans le plat qui dira au four le poulet (on garde la peau!), sel, poivre, épices et oignon émincé. Et mettre au four. Les retourner à plusieurs reprises en terminant avec la face peau qui va griller.

Pendant ce temps, mélanger la chapelure avec les herbes hachés et la sauce du poulet pour former une sorte de pâte.

Recouvrir la face « pile » du poulet (sans la peau) avec la chapelure et mettre a cuire sur le grill

Ma note dukanienne: Comme ca, le reste de la famille garde son coté peau grillé et coté chapelure et nous, on retirera la peau qui fera des heureux j’en suis sure et on mange la chapelure 100% dukan et qui aromatisera votre poulet.

Le petit plus, grillé la viande la veille ou plusieurs heures avant, pour pouvoir dégraisser la sauce du poulet