Mousse de fromage blanc à la vanille – d’Anne

Ingrédients pour 4 personnes

• 450g de fromage blanc 0%
• 2 blancs d’œufs
• 3 feuilles de gélatine
• édulcorant liquide

1) Mettre la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide. 2) Monter les blancs d’œufs en neige (ferme). 3) Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole. Mettre les feuilles de gélatine dans l’eau chaude, mélanger pour les faire fondre. 4) Dans un saladier, fouetter le fromage blanc, ajouter les blancs montés en neige, y ajouter la gélatine liquide et fouetter (si si fouetter !) le tout pendant 2 minutes. 5) Enfin ajouter l’édulcorant et l’arôme vanille, selon le goût. Mélanger. Mettre au réfrigérateur pendant une nuit. Merci Anne