A l’approche des fêtes de fin d’année, de nombreux Français de l’étranger cherchent à se procurer les produits qui leur permettront de cuisiner des repas de l’occasion de la veillée de Noël ou du nouvel an.
Depuis le Moyen-âge, le boudin blanc fait partie des ingrédients typiques du repas de Noël ou de réveillon du nouvel an Français. Il est souvent accompagné de pommes fruits poêlées légèrement caramélisées. Servi après une entrée au foie gras, il permet de finir son verre de vin liquoreux ou moelleux avant de passer au vin rouge qui accompagne la viande, il est un trait-d’union idéal dans les repas pantagruélique de fin d’année.
Composé à base de lait, de mie de pain, de fécule, on peut lui ajouter de nombreux ingrédients pour en faire un morceau de choix : truffes, foie gras, cèpes ou morilles.
Pour les Français vivant à l’étranger, www.LaFranceaDomicile.com vous propose le succulent boudin blanc au foie gras de Comtesse du Barry.
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