Le carrot cake est un gâteau que j’apprécie beaucoup et en version Dukan c’est carrément pas mal non plus !
Ingrédients :
- 1 c à soupe de fromage blanc
- 2 c à soupe de son d’avoine
- 1 c à soupe de son de blé
- 3 c à soupe d’édulcorant
- 1 carotte de taille moyenne
- QS de cannelle
- QS d’arôme miel
- 1 mini barquette individuelle de saint-môret
Marche à suivre :
Eplucher et râper la carotte.
Mélanger tous les autres ingrédients et ajouter la carotte.
Verser dans deux petits moules en silicone.
Mettre au four 15 minutes à 170°.
Quand les cakes ont bien refroidi, recouvrir de saint-môret mélanger à un tout petit peu d’édulcorant.
Verdict :
A refaire sans hésitation !