Croustillant aux pommes caramélisés

Pour deux personnes
Ingrédients :    
- 2 feuilles de brick
- 1 grosse pomme
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 grosse cuillère à soupe d'eau

Au fond d'une poêle moyenne, mettre le sucre et l'eau a chauffer.
Attendre que des bulles apparaissent dans la poêle. Pendant ce temps, épluchez et coupez en dés la pomme.
Enroulez les croustillants selon la technique du site : http://daralyon.canalblog.com/archives/2006/03/16/1532877.html. 
Remettre la poêle sur le feu, et y installer les croustillants. Les enrobez du caramel de tous les côtés et servir. Avec une boule de glace à la vanille, un délice!


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