1 carotte
1 petite endive (prendre soin de bien ôter le trognon amer)
1 bouillon Cub Or
10 cl de crème fraiche légère
Faire revenir les légumes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Couvrir d'eau, ajouter le Cub Or et laisser cuire 30 minutes à couvert.
Mixer et ajouter la crème.
Servir très chaud
Léger, parfumé et d'une douceur absolue sans pommes de terre.