Superbe texture pour ce cake très léger et fondant au bon gout de noisette, j'adore.
Cake soja -riz-noisette
150g de farine de riz
85g de sucre roux
65g de poudre de noisette (ou d'amande)
1 œuf
1 verre de lait de soja
1/2 sachet de poudre levante
1 pincée de sel
1 CS d'huile
+ facultatif: noisette, pépites de chocolat...
Dans une terrine mélanger ensemble : la farine, la levure, le sucre, le sel et la poudre de noisette ou d'amandes. Ajouter l'œuf battu puis
progressivement le lait de soja et enfin l'huile, mélanger le tout.Verser
la préparation dans un moule à cake. Enfourner à
180°C pendant environs 30 minutes.